Modified Atmosphere Packaging (MAP) für Frischfleisch, bei dem ein bestimmter Anteil an Mischgas (Sauerstoff, Carbendioxid und Stickstoff) in die Verpackung gefüllt und versiegelt wird, um das Frischfleisch von der Außenwelt zu isolieren.
Das Mischgas in der MAP-Verpackung kann eine Rolle bei der Hemmung des Wachstums und der Vermehrung von Mikroorganismen und der Verhinderung ihrer Oxidation spielen, um den Zweck der Verlängerung der Haltbarkeit von frischem Fleisch zu erreichen. Neben der Frischhaltung des Fleisches kann eine Schutzatmosphärenverpackung die Fleischqualität deutlich machen und den Produktabsatz fördern.
Das versiegelte und leicht zu zerreißende Design der MAP-Verpackung kann den Kunden ein hochwertiges Verbrauchererlebnis bieten.

MAP Traysealer können auf viele Produkte angewendet werden, wie zum Beispiel Frischfleisch, Gemüse, Obst, gekochtes Fleisch, eiweißhaltige Produkte, Brot und Backwaren sowie bestimmte medizinische und technische Produkte.
Einer der Vorteile von Verpackungen unter Schutzatmosphäre ist die verlängerte Haltbarkeit und Qualitätssicherung sowie der Schutz des Produkts während des Handhabungs- und Transportprozesses. Beim Verpacken von Lebensmitteln kann die Verwendung von Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre die Haltbarkeit verlängern, ohne dass Lebensmittelzusatzstoffe erforderlich sind. Industrie- und Konsumgüter können Korrosion verhindern, indem sie Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre verwenden. Im Bereich der Medizintechnik können Schutzgasverpackungen die empfindlichen Medizinprodukte schützen.